世界白蘇維濃日｜Sauvignon Blanc Day
白蘇維濃日快樂～
Sauvignon Blanc是一個品種特色鮮明的白葡萄，大多展現出強烈的草本植物類氣味，如青草、蘆筍、青椒等，若產地溫暖些，則會多出一些芭樂的香氣，這樣個性鮮明的白蘇維濃，多產自新世界國家，知名者如紐西蘭，已成為葡萄酒界的名風格之一。
不過最近品嚐到兩款有趣的加州Sauvignon Blanc，都有打破我對SB的既定印象。
一個是Think outside of box的Orin Swift Blank Stare Sauvignon Blanc。香氣並不那麼奔放狂野，多了些甜橘、蜂蜜等華麗氣味，跟習慣品飲的SB完全不同～實話是我有點沒喝懂這款酒，但不阻礙我喜歡這款酒～
另一款則是名莊Quintessa所釀的Illumination Sauvignon Blanc，我想，精彩優異的SB當如是，酸度輕盈且收斂，香氣優雅不張揚，入口的平衡感極佳。
有各種想法釀造而出的多樣Sauvignon Blanc，滿好的～
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#夏天就是要喝白酒
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